ニシンなす

ニシンなすは京都に来て知ったお惣菜。ニシンなんてお正月の昆布巻きでしかお目にかからなかったのに。

今日は四海楼の原酒。愛知のお酒だそうで。濃くて好みの味。

お供は、あんかけだし巻き、ニシンなす、クラゲと胡瓜の和え物、菜の花のからし和え。

〆にしらす丼とナメコの味噌汁。
しらす丼は個人的にウニ丼より美味しいと思っている一品。釜揚げしらす、長芋、海苔、卵、シソ、青ネギ、わさび醤油。