天気がいいのでバイク散歩。とはいえ遠出は気が引ける。信楽あさみやで蕎麦を食べて帰ってきました。イノシシそば、角煮、うまし。ほうじ茶もうまし。

胃腸の調子がいまいちなので、甘酒を作ろうと、米麹からチャレンジ、も1回目は温度設定を間違えて失敗。 2度目は大成功。甘酒は今回もち米で仕込んでいつもより甘みが強いのができました。 覚書 米麹 うるち3合、一晩浸水、ゼロ活鍋で2分蒸し、冷まして麹菌1…